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Tracciatura in Blockchain
di filiera agroalimentare
Peperoncino
Varietà vecchie e antiche
Località Massarella Riserva
Naturale della Palude di Fucecchio
Fase 1
Preparazione del
terreno
terreno
PREPARAZIONE TERRENO
- trinciatura del sovrassuolo
- rippatura
- concimazione organica naturale
- fresatura e vibrocoltivatore
- pacciamatura irrigua
Fase 2
Semina o trapianto
SEMINA O TRAPIANTO
- semina in semensaio o acquisto piantine da vivaio biologico certificato
- trapianto su pacciamatura consentita in agricoltura biologica o pacciamatura organica
Fase 3
Crescita e sviluppo
CRESCITA E SVILUPPO
- eventuale tutoraggio a sostegno delle piante con canne palustri
- potatura di produzione, per far venire i frutti più piccanti e saporiti
- la potatura applicata come nel peperone, lasciando dal primo palco, tre branche per ogni palco fino ad una altezza di 60-70 cm
- trattamenti con prodotti biologici
- trattamenti con macerati di piante spontanee naturali come equiseto, ortica, aglio e peperoncino
- durante il periodo di produzione potatura delle foglie ingiallite o rotte, per evitare malattie fungine
Fase 4
Raccolta
RACCOLTA
- raccolta a mano con cesoie
- cassette di riciclo
FASE 5
DISTRIBUZIONE
DISTRIBUZIONE
- clienti locali con acquisto diretto in azienda, il prodotto viene raccolto al momento della vendita in cassette oppure acquistato successivamente alla raccolta, già essiccato naturalmente
- clienti locali con consegna in bustine fresco o essiccato a domicilio
- per i clienti non locali, spedito essiccato
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